新玉とお揚げのトマト煮
こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
本日、丹羽で買った器の
お披露目をしました。
お昼は、他人丼。🍚
きっとシチュー皿だと思うけど。🤗
奥に写っている黒豆のデザインのお皿は、
直次釜(ご主人直々)のもの。
やっぱりこの色が落ち着く。😊
シチュー皿は、素焼きで残っていたものを
奥様が、ほかの窯元に発注したもの。
ご主人は、この器にどんな色をつけようと
思っていたのだろう？
そんな事を思いながらいただきました。
夜は、新玉とお揚げのトマト煮🍅
こちらは、『アイスクリーム器』
と、しっかり命名されていました。🤗
と、言うことで
本日のレシピは
〈新玉とお揚げのトマト煮〉
材料
新玉ねぎ 大きいの1個
えのき 小さいの1袋
厚揚げ 大きいの2個
トマト 大きいの1個
水 150cc
醤油 大さじ1〜
作り方
⑴ 新玉ねぎとえのきを蒸し煮する
⑵ ⑴に油抜きした厚揚げと水を加えて
煮たったら、醤油を加えてクツクツ
7〜8分。
⑶ ⑵に切って塩をしておいたトマト
を加えて3〜5分、途中味見をして、
足りないようなら好みで醤油を加える。
⑷ 器に盛り、ねぎを散らす。
【トマト】
＊食味は甘酸
＊食性は微寒
＊帰経は脾胃、肝
＊効能
・陰を補い乾きを止める
・体内にある熱症状を取り除く
・脾の機能を高め食欲増進
その他のメニューは
先日、生徒さまが届けて下さった
とうもろこしで
はとむぎ入りとうもろこしごはん🍚
と、はちく(淡竹)を
豚バラときのこで醤油炒めに。💪
器って楽しい❣️
次は何を入れようかと
ワクワクです。🤗
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