うるいの酢味噌和え
こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
先日、刈谷ハイウェイオアシスで買った
山菜達を慌てて調理💦
うるいは酢味噌和えだな💡
【うるい】
オオバキボウシの若葉
＊食味は苦辛
＊食性は寒
＊帰経は肺膀胱
＊効能
・清熱解毒
・利水通経
・体内の不要なできものをなくし
腫れやむくみをとる
では、レシピを🤗
〈うるいの酢味噌和え〉
材料
うるい 1パック
釜揚げしらす 適量
(酢味噌)
白味噌 大さじ1強
煮切りみりん 小さじ2
(みりん小さじ4を半分に煮詰めたもの)
米酢 小さじ2〜3
辛子 お好みで
⑴ うるいは洗ってさっと茹で、
ザルにあげ、冷めたら3〜4cmに切る。
⑵ 酢味噌の材料を合わせる。
⑶ 器に茹でたうるいと釜揚げしらすを盛り
酢味噌をかける
先日天ぷらにして
余った山菜達
タラの芽、こごみ、ゆきのした
は、さっとゆがいて
お浸しに。
苦いので少しづつ。
これ刻んで
ごはんに混ぜよかなぁ？？？
妄想はつづく。😋💓
山菜の季節もそろそろ終わり。
暦は穀雨。
春の雨の準備をしましょ。
0コメント