パクチーを愉しむ
こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
ご近所さんに
パクチーをいただきました。
もりもりです。
と、いう事で
パクチーでいろいろ作ってみました。
バインミー 🇻🇳
パニーノ🇮🇹
ガパオライス🇹🇭
パクチーソース
モロッコサラダ🇲🇦
ラオフーツァイ🇨🇳
パクチー餃子🇨🇳
カオマンガイ🇹🇭
アボカドとパクチーの春巻き🇨🇳
セビーチェ🇵🇪
パクチージュース🥤
いろいろ作ってみましたが
一押しは『ラオフーツァイ』
きゅうりは千切り
パクチーはザクザク切って
青唐辛子は今の季節無いので
代わりに赤唐辛子を細かく切って
混ぜた所へお塩と胡麻油を入れて和える。
以上！
パクチーの香りは消えた。😁
結局のところ
私はパクチーの香り
あんまり好きではなかったようです。🙏
さてさて、パクチーの原産地は
なんと！エジプトだそうです。
古代エジプトでは、コリアンダーと呼ばれ、
調理や医療に使われてきたそうですが、
近年、アジアンフード専門店が増えると共に
生食する事が増え、タイ語のパクチーと
呼ばれるようになったそうです。
【パクチー(コリアンダー)】
＊食味は辛
＊食性は温
＊帰経は肺脾
＊効能
・体を温め、邪気を追い出す
・発疹させる
・気滞、気逆を改善
・食欲増進
そんなパクチーですが、
世界中で一番もりもり食べているのは
日本人なのだとか？？？😁
パクチーを消費し終わったと思ったら、
またまたいただきました。
山盛りいんげん！
次はいんげん料理やな！😊💓
ありがとうございました。😊✨
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