二十四節気『清明』
二十四節気を愉しむお料理教室
始まりました！
2021年4月4日
今日は、二十四節気でいう
『清明』の日。
肌寒さが残るが清々しく、
芽吹いた植物の葉が開いて
何の植物かがわかるようになり
全ての物が清らかで
生き生きしている頃。
体調が優れなかったり、
イライラ怒りっぽかったりしませんか？
自然の動きに対応できていないと
この時期、
ストレスが溜まりやすくなります。
そんな『清明』の頃に
食べていただきたいお料理を
ご用意しました。
お品書き
＊春色ちらし寿司
＊あさりと若布のお吸い物
＊新玉ねぎのまるごと煮
＊新じゃがサラダマスタードソース添え
＊桜のかるかん饅頭
＊茯苓ミント菊花茶
旬の食材をたっぷり
ご用意しました。
ウエルカムドリンク？は、熊笹茶。
熊笹茶の効能は、
なんといっても解毒！
他には、免疫力を高める。
造血作用、口臭予防など。
おふたりさまのレッスンでしたので
やる事多過ぎるかも？
、、、という心配は無用でした。
皆さん手際が良く、
予定通りの完成！
お茶は、『穀雨』を意識して
茯苓と菊花、ミントで入れました。
茯苓(生薬)の効能は、利水・健脾・安神
ありがとうございました。😊💓
『二十四節気を愉しむお料理教室』は
毎月 1回開講しています。
一回完結講座。
次回は6月6日。(5月はお休み)
テーマは、『芒種』と『夏至』
お話(座学)とお料理をご用意して
お待ちしています。
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